麺場 田所商店 下関駅前店 メンバタドコロショウテン

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技術と時間をかける

技術と時間をかけた妥協なき味噌らーめん専門店
田所商店が大切にしているのは『味噌』をはじめ、全ての食材にこだわり持ち
おいしくてからだに良い商品作りに技術と時間をかけること。
しっかりと技術や知識を積んだスタッフが、心を込めて作っています。
スープ１つをとっても、数種の素材を手間ひまかけて仕込んでいます。
本物を提供するという信念を持って、日本が誇る健康食『味噌』を使った田所商店の『本物の味』を提供

全国各地の味噌

全国各地のこだわり味噌が選べる味噌らーめん専門店
北海道味噌・信州味噌・九州味噌・江戸前味噌・伊勢味噌など、日本各地の味噌の中からそれぞれの店舗に合った三種類を基本とし、辛口、甘口、濃口などバラエティーあふれる味噌味をご提供。らーめんには各地方の特産品をトッピング。
それぞれの味噌味に対して『肉ネギらーめん』『野菜らーめん』『味噌漬け炙りチャーシュー麺』などをご用意。
心とからだを幸せにする『味噌らーめん』で、幅広い地域のお客様、また老若男女問わず多くの世代の方に愛されるお店。

美と健康にこだわる

味噌にはじつにたくさんの栄養素が含まれその栄養のため味噌はがんの予防、老化防止、美白効果、放射性物質の排せつ促進など、様々な効果があると言われます。
そんな『味噌』から始まった味噌らーめん専門店『田所商店』では、常に美味しく『食べて、健康』をモットーにしています。
近年では『乳酸菌』に注目し、味噌らーめんにお好みで『乳酸菌』をプラスするトッピングや糖質を大幅にカットした低糖質麺も一部店舗にて取り扱いをはじめました。
美味しいだけではなく健康も考えた商品づくりも当店の強み。
※低糖質麺と乳酸菌ボールは取り扱いのない店舗もございます。予めご確認くださいますよう、お願いいたします。